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Jamón de Bellota 100% Ibérico de 9,5 Kg de peso
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El buque insignia de la marca, nuestro producto estrella es este jamón ibérico puro de bellota. Procedente de cerdos Ibéricos de raza pura, alimentados con bellota durante la montanera, sacrificados entre los 22 y los 24 meses de edad y por encima de las 15@ de peso. Con cuatro años de maduración, fino, estilizado, de magros en tonos granates y violáceos y de tocino rosáceo. Aromas intensos y complejos, con matices a ciertos frutos secos que nos recuerdan la larga maduración, bajo punto de sal, excelente infiltración de la grasa, sedosa, con mucho brillo, nada fibrosa. Sabor umami, neutro, de gran persistencia. Con rendimientos superiores al 45%, dato excelente tratándose de un 100% ibérico.
Bilbao
Nunca hemos comprado uno entero directamente, pero este jamón lo vende al corte una tienda de Bilbao hace ya años, mi padre lo compra allí siempre y está buenísimo!
Un escándalo
Ya hace años que una empresa con la que colabora mi marido nos regalaba siempre uno de otra marca, concretamente de Los Pedroches, que siempre estuvo buenísimo. Cuando vi que este año era otra marca me llevé una decepción, pues el otro me encantaba, pero cuando lo probamos... Madre mía!! Es un escándalo!! No habíamos probado uno tan bueno en la vida! Llamé a la empresa para contarles la anécdota y darles la enhorabuena por haber superado unas expectativas que parecían imposibles de superar, así que ya no me atrevo a decir que insuperable, pero si que es un escándalo.
Lo que dicen, una joya
Conocimos esta marca porque la empresa nos regala por Navidad desde hace años un lote de sus productos. Compramos dos para nuestra boda, con 5 años de maduración y casi nos dieron más la enhorabuena por el jamón que por casarnos! Todo el mundo haciendo cola. Además nos mandaron a uno de sus cortadores y la gente alucinó.
Paleta Curada Selección de 5,5 kg de peso.
Tarro de 100 gramos de jamón de Cebo de Campo Ibérico campaña de recebo. El eslabón entre el Cebo de Campo convencional y el bellota.
Presa o Lomito de Bellota 100% ibérico. Pieza de aproximadamente 0.400 Kg.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo y una botella de Champagne Möet & Chandon Rosé Imperial, ideal para disfrutar un maridaje perfectamente armonizado. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo y una botella de excelente Champagne Le Grande Dame Veuve Clicquot , ideal para disfrutar un maridaje perfectamente armonizado. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo y una botella de excelente Champagne Krug, perfecto para disfrutar un maridaje muy especial. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo y una botella de excelente Champagne Krug, perfecto para disfrutar un maridaje muy especial. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo, en un formato que nunca antes habías visto. 8 Tarros de 100 gr/ud. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Estuche de 8 tarros de Jamón de Cebo de Campo Ibérico cortado a cuchillo. Envasado al vacío en nuestro exclusivo sistema de envasado al vacío en tarro de vidrio. 100 gramos por unidad. Presentado en estuche negro mate personalizado Luis Bravo
Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75% raza ibérica (anterior recebo) de 5 Kg de peso .
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo y una botella de excelente Champagne Bollinger, perfecto para disfrutar un maridaje muy especial. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Uno de los estuches más exclusivos que componemos. 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo de la añada 2014 y uno de los champagnes más codiciados y exclusivos del mundo, un Louis Roederer Cristal Rosé. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo. 80 gramos. Envasado al vacío en tarro de vidrio para garantizar una óptima conservación de sus cualidades aromáticas y gustativas.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo y una botella de Finca El Bosque (Rioja) de la bodega Sierra Cantabria, una de las grandes joyas de la familia Eguren. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo y una botella de Amancio (Rioja) de la bodega Sierra Cantabria, una de las grandes joyas de la familia Eguren. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 75% Ibérico cortado a cuchillo y una botella de Sierra Cantabria Colección privada (Rioja) de la bodega Sierra Cantabria, una de los grandes vinos de la familia Eguren. Presentado en estuche negro plastificado mate personalizado.
Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica de 6 kg de peso. Añada 2017.
Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica de 5,5 kg de peso. Añada 2017.
Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75% raza ibérica (anterior recebo) de entre 4,5 y 5 Kg de peso
Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75% raza ibérica (anterior recebo) de 6 Kg de peso .
Centro de Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica deshuesada de 2,5 kg de peso aproximado y 36 meses de maduración.
Corte a cuchillo de pieza entera de jamón y envasado al vacío en tarro de vidrio en unidades de 100 gramos.
Jamón Ibérico de cebo de campo cortado a cuchillo, envasado al vacío en tarro de vidrio. 20 Tarros de 80 gr/ud. Presentado en Caja de cartón reciclable.
El jamón más comercializado de Ibéricos Luis Bravo. Nuestro jamón "por defecto". Piezas con 5 años de maduración, procedentes de la añada 2016.
El jamón más comercializado de Ibéricos Luis Bravo. Nuestro jamón"por defecto". Piezas con 4 años de maduración, procedentes de la añada 2017.
Las primeras piezas de la añada 2017, las más pequeñas que cuentan ya con una maduración de 48 meses. Pocas unidades disponibles, solo a la venta hasta fin de existencias
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 75% Ibérico cortado a cuchillo, medio lomo ibérico de bellota y una botella de Vino Rioja El Puntido de los Viñedos de PáganosPresentado en en estuche negro plastificado.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 75% Ibérico cortado a cuchillo, una pieza de lomito ibérico de bellota y una botella de Bravo de Rejadorada, D.O Toro. Presentado en estuche negro plastificado personalizado.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 75% Ibérico cortado a cuchillo, pieza de Lomito Ibérico de Bellota de aprox 400 gramos y una botella Vega Sicilia Valbuena 5º Año (Ribera del Duero) Presentado en estuche negro plastificado.
Ideal para regalo, este estuche compuesto por 4 tarros de 100 gr Jamón de Bellota 75% Ibérico cortado a cuchillo, pieza de Lomito Ibérico de Bellota de aprox 400 gramos y una botella de Alion Vega Sicilia (Ribera del Duero) Presentado en estuche negro plastificado.